"In diesem Kurs erfährst du alles, um bei einem Gläschen Wein mehr Genuss und Vergnügen zu erleben."

Stell dir vor, du könntest...

  • ... den Duft und Geschmack eines Weines präzise wahrnehmen und beschreiben.
  • ... seine stilistische und qualitative Performance zu beurteilen.
  • ... ihn in passenden Gläsern und bei optimaler Temperatur perfekt in Szene setzen.
  • ... jede Gelegenheit und jedes Gericht mit dem passenden Wein begleiten.
  • ... andere Menschen mit deiner Weinkompetenz begeistern.
  • ... genussvollere Weinbegegnungen haben, weil du mehr vom Wein verstehst.

In diesem Kurs erfährst du, wie du all das erreichen kannst. Ich führe dich Schritt für Schritt zu genussvolleren Weinbegegnungen - mit vielen praktischen Übungen, Tastings und Empfehlungen. Learning by doing - informativ, kurzweilig und inspirierend - auch für Paare!



Die Kursinhalte

Der Kurs besteht aus insgesamt 5 Modulen, 3 davon sind Praxismodule, in denen du in praktischen Übungen mit klaren Handlungsanweisungen wertvolle neue Erfahrungen machst. Wenn du die Übungen zu zweit oder in einer kleinen Gruppe machst, ist der Spaß noch mal so groß. Texte, Videos und Audios unterstützen die Lernprozesse.

Modul 1
Sensibilisierung - Deine eigenen Sinne besser verstehen

  • Sinnliche Wahrnehmung trainieren
  • Farbe, Duft und Geschmack neu erleben
  • die unterschätzte Rolle des Tastsinns
  • Worte finden für Duft und Geschmack
  • Erlebnisintensität steigern

Modul 2
Systematik - feine stilistischen Unterschiede erkennen

  • Wein verkosten wie die Profis und Freude daran finden
  • die stilistischen Dimensionen eines Weins verstehen
  • passende Begriffe für die Weinbeschreibung kennen

Modul 3
Tasting - die Verkostungspraxis an 6 Beispielweinen

  • Weine beschreiben und vergleichen
  • unbekannte Dimensionen entdecken
  • Rias Baixas & Valpolicella Ripasso
  • Chardonnay & Riesling
  • Pinot Noir & Bordeaux

Modul 4
Handling - Gläser, Temperieren, Dekantieren, Avinieren...

  • Lagern & Reifen
  • Gläser & Karaffen
  • Trinktemperatur
  • Dekantieren & Karaffieren
  • Accessoires

Modul 5
Pairing - Wein mit Speisen und Gelegenheiten kombinieren

  • Kriterien für gelungene Kombinationen
  • Wein & Speisen - mehr als 50 erprobte Paarungen im Überblick
  • Traumpaarungen & persönliche Vorlieben

Bonus-Modul 1
Gäste bewirten leicht gemacht

  • Menü-Gestaltung & Weinauswahl
  • Party, Dinner & VIP-Gäste
  • Souverän im Restaurant

Bonus-Modul 2
Weinetiketten verstehen leicht gemacht

  • Weinnamen - die zentrale Botschaft
  • Das Weinetikett in Deutschland
  • Französische, italienische und spanische Weinetiketten


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Hi, ich bin Wolfgang Staudt

Ich bin Wein-Enthusiast. Ich liebe die Vielfalt der Stile und Geschmacksrichtungen, vor allem die handwerklich erzeugten Weine, die mir mit jedem Schluck nicht nur ein sensorisches Erlebnis, sondern gleichzeitig eine Begegnung mit der Natur und den Menschen eines bestimmten Kulturkreises schenken.
Wolfgang Staudt
- der Wein-Enthusiast
wolfgangstaudt.com
Weil Wein ein ganz wunderbares und immer auch ein wenig geheimnisvolles Getränk ist, möchte ich, dass möglichst viele Menschen einen Zugang finden und die faszinierende Welt des Weins kennenlernen. Das ist der Grund, weshalb ich Bücher schreibe, blogge und einen Podcast in die Welt gebracht habe.
Wolfgang Staudt
- der Blogger, Podcaster & Buchautor
wolfgangstaudt.com
Weil ich schon so oft erfahren habe, dass viele Menschen es lieben, die Weinwelt an der Seite eines Experten zu entdecken, biete ich seit nunmehr rund 25 Jahren diverse Lern- und Erlebnis-Angebote - Seminare, Workshops, Tastings, Trainings und Reisen - rund um den Wein an und bringe Gleichgesinnte zusammen.
Wolfgang Staudt
- der Wine-Educator
wolfgangstaudt.com

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© 2019 Dr. Wolfgang Staudt