Online-Kurs

Wein Genießen

Der Online-Kurs "Wein Genießen" zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Weinbegegnungen so gestaltest, dass sie zu einem echten Erlebnis werden - eintauchen, staunen, genießen.

"In diesem Kurs erfährst du alles, um bei einem Gläschen Wein
mehr Genuss und Lebensqualität zu erleben."

Stell dir vor, du könntest...

  • ... einen Wein in vollen Zügen genießen und gleichzeitig die Nuancen seiner Aromatik und geschmacklichen Details bewusst wahrnehmen.
  • ... vom Duft und Geschmack eines Weines auf Herkunft, Machart und Alter schließen.
  • ... die Qualität eines Weines beurteilen.
  • ... einen Wein optimal in Szene setzen - temperieren, dekantieren, servieren...
  • ... Speisen und Gerichte mit dem passenden Wein begleiten.
  • ... Freunde und Kollegen mit deiner Weinbegeisterung anstecken.
  • ... genussvollere Weinbegegnungen haben, weil du mehr vom Wein verstehst.

In diesem Kurs erfährst du, wie du all das erreichen kannst - Schritt für Schritt und mit vielen praktischen Übungen, Tastings und Empfehlungen. Learning by doing - informativ, kurzweilig und inspirierend - perfekt auch auch für Paare und Freundeskreise!



Die Kursinhalte

Der Kurs besteht aus insgesamt 5 Modulen, 3 davon sind Praxismodule, in denen du in praktischen Übungen mit klaren Handlungsanweisungen wertvolle neue Erfahrungen machst. Wenn du die Übungen zu zweit oder in einer kleinen Gruppe machst, ist der Spaß noch mal so groß. Texte, Videos und Audios unterstützen die Lernprozesse.

Modul 1
Sensibilisierung - Deine eigenen Sinne besser verstehen

  • Sinnliche Wahrnehmung trainieren
  • Farbe, Duft und Geschmack neu erleben
  • die unterschätzte Rolle des Tastsinns
  • Worte finden für Duft und Geschmack
  • Erlebnisintensität steigern

Modul 2
Systematik - feine stilistischen Unterschiede erkennen

  • Wein verkosten wie die Profis und Freude daran finden
  • die stilistischen Dimensionen eines Weins verstehen
  • passende Begriffe für die Weinbeschreibung finden

Modul 3
Tasting - die Verkostungspraxis an 6 Beispielweinen

  • Weine beschreiben und vergleichen
  • unbekannte Dimensionen entdecken
  • Rias Baixas & Valpolicella Ripasso
  • Chardonnay & Riesling
  • Pinot Noir & Bordeaux

Modul 4
Handling - Gläser, Temperieren, Dekantieren, Avinieren...

  • Lagern & Reifen
  • Gläser & Karaffen
  • Trinktemperatur
  • Dekantieren & Karaffieren
  • Accessoires

Modul 5
Pairing - Wein mit Speisen und Gelegenheiten kombinieren

  • Kriterien für gelungene Kombinationen
  • Wein & Speisen - mehr als 50 erprobte Paarungen im Überblick
  • Traumpaarungen & persönliche Vorlieben

Bonus-Modul 1
Gäste bewirten leicht gemacht

  • Menü-Gestaltung & Weinauswahl
  • Party, Dinner & VIP-Gäste
  • Souverän im Restaurant

Bonus-Modul 2
Weinetiketten verstehen leicht gemacht

  • Weinnamen - die zentrale Botschaft
  • Das Weinetikett in Deutschland
  • Französische, italienische und spanische Weinetiketten


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Hi, ich bin Wolfgang Staudt

Ich bin Wein-Enthusiast. Ich liebe die Vielfalt der Stile und Geschmacksrichtungen, vor allem die handwerklich erzeugten Weine, die mir mit jedem Schluck nicht nur ein sensorisches Erlebnis, sondern gleichzeitig eine Begegnung mit der Natur und den Menschen eines bestimmten Kulturkreises schenken.
Wolfgang Staudt
- der Wein-Enthusiast
wolfgangstaudt.com
Weil Wein ein ganz wunderbares und immer auch ein wenig geheimnisvolles Getränk ist, möchte ich, dass möglichst viele Menschen einen Zugang finden und die faszinierende Welt des Weins kennenlernen. Das ist der Grund, weshalb ich Bücher schreibe, blogge und einen Podcast in die Welt gebracht habe.
Wolfgang Staudt
- der Blogger, Podcaster & Buchautor
wolfgangstaudt.com
Weil ich schon so oft erfahren habe, dass viele Menschen es lieben, die Weinwelt an der Seite eines Experten zu entdecken, biete ich seit nunmehr rund 25 Jahren diverse Lern- und Erlebnis-Angebote - Seminare, Workshops, Tastings, Trainings und Reisen - rund um den Wein an und bringe Gleichgesinnte zusammen.
Wolfgang Staudt
- der Wine-Educator
wolfgangstaudt.com

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Bonus "Gäste bewirten leicht gemacht"

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© 2020 Dr. Wolfgang Staudt