Herbert Zillinger berichtet über den Weinjahrgang 2023 im Weinviertel

Herbert Zillinger berichtet über den Weinjahrgang 2023 im Weinviertel

Teil 16 der Podcast-Reihe von Genuss im Bus zum Weinjahrgang 2023

Die aktuelle Epsiode ist die 16. im Rahmen meiner Interview-Serie zum Weinjahrgang 2023. Diesmal spreche ich mit Herbert Zillinger, Biodynamiker und Grüner Veltliner Spezialist aus dem Weinviertel in Österreich.

Herbert wird berichten, wie der Weinjahrgang 2023 für ihn in seinen Lagen rund um Ebenthal verlief und wie es möglich ist, auch in heißen Jahren feinfruchtige, lebendige und ernergiegeladene Weine mit Frische und Finesse bei moderatem Alkoholgehalt auf Flaschen zu ziehen.

Während andere österreichische Winzer dem Grünen Veltliner das Sterbeglöcklein leuten, meint Herbert: „Jetzt macht der GV erst so richtig Spaß. Unsere besten Jahrgänge waren die zuletzt sehr warmen, vor allem sehr trockenen.“

Seid gespannt, mit welcher Strategie es Herbert Zillinger gelingt, auch im Jahrgang 2023 ausgezeichnete Grüne Veltliner voller Frische und innerer Balance zu keltern. Freut Euch auf eine spannende Podcast-Episode.