Fritz Wassmer - Burgundische Eleganz aus dem Herzen Badens
Fritz Wassmer - Burgundische Eleganz aus dem Herzen Badens Mit Leidenschaft und Präzision - wie Fritz Wassmer zu einem Meister des Spätburgunders wurde Für die heutige Episode bin ich weiteres mal ganz im Süden der Republik unterwegs und besuche im Markgräflerland in der kleinen Ortschaft Schlatt das Weingut Fritz Wassmer . Noch bevor ich die Schwelle des Verkostungsraums überschreite, kommen Lisa und Fritz Wassmer mir entgegen und entführen mich zum Lunch in ein nahegelegenes Restaurant. Ein lebhaftes Gespräch entspinnt sich entlang der aktuellen Jahrgangsherausforderungen und weshalb die Toplagen des Betriebs - trotz allem - immer noch recht gut mit den [...]
Junge Tuniberger Avantgarde - Sabeth & Severin vom Weingut Gebrüder Mathis
Junge Tuniberger Avantgarde - Sabeth & Severin vom Weingut Gebrüder Mathis Zu Gast im Podcast Genuss im Bus sind Sabeth und Severin vom Merdinger Weingut Gebrüder Mathis Für eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" mache ich mich auf den Weg in die ganz im Süden der Republik gelegene Weinregion Baden. Denn wer wie ich nach edlen Alternativen zu den berühmten weißen und roten Burgundern Ausschau hält, wird nicht zuletzt in diesem Teil Deutschlands fündig. Die feinsten Burgunder unter ihnen können zwar auch schon mal die 50 Euro-Marke knacken, aber es gibt auch hervorragende Weine, die weniger als die [...]
Anna Reimann - Botschafterin des Saar-Rieslings und vielseitige Weingutsmanagerin
Anna Reimann - Botschafterin des Saar-Rieslings und vielseitige Weingutsmanagerin Anna Reimann vom Weingut Cantzheim ist zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" Fast in Rufweite zum Weingut von Günther Jauch, der in der 181. Episode von Genuss im Bus mein Gast am Mikrofon war, ist ein weiteres Spitzenweingut der Saar beheimatet. Cantzheim ist sein Name. Ganz anders als von Othegraven blickt es nicht auf eine Jahrhunderte lange Tradition zurück. Im Gegenteil. Es handelt sich um ein echtes Startup, eine Weingutsgründung, die Anna Reimann und ihr Mann Stephan im Jahr 2016 auf den Weg gebracht haben. Cantzheim kommt zügig voran... Seither [...]
Florian Lauer - der Terroir-Enthusiast der Saar
Florian Lauer - der Terroir-Enthusiast der Saar Florian Lauer vom Weingut Peter Lauer ist zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" Für eine weitere Ausgabe meines Podcasts „Genuss im Bus - der mobile Weinpodcast" habe ich den Terroir-Enthusiasten Florian Lauer in Ayl an der Saar besucht. Ich steige in seinen Geländewagen und schon geht es los. Zunächst zum Ayler Scheidterberg, dann zum Rauberg und schließlich auf die andere Seite von Ayl zur Lage Schonfels. Überall hat er ausschließlich Riesling-Reben stehen. „Das ist unsere einzige Rebsorte“, erklärt er mir und ergänzt: „Diese Landschaft hier will ich in die Flasche bringen. Mit [...]
Günther Jauch - vom Glück eines späten Weingutsbesitzers
Günther Jauch - vom Glück eines späten Weingutsbesitzers Günther Jauch vom Saar-Weingut von Othegraven zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" Für eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" bin ich nach nun tatsächlich längerer Zeit mal wieder an die Saar gefahren und habe - inmitten einer dramatischen und zugleich malerischen Steillagenlandschaft - einen Weingutsbesitzer ans Mikrofon geholt, den wohl die meisten unter Euch aus anderen Kontexten kennen. Die Rede ist von Günther Jauch , der 2010 zusammen mit seiner Frau Thea das Weingut von Othegraven in Kanzem von Dr. Heidi Kegel, einer entfernten Verwandten übernommen und damit zurück [...]
Philipp Jaillet - radikal ganzheitlich in Wort und Tat
Philipp Jaillet - radikal ganzheitlich in Wort und Tat Philipp Jaillet zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" Für eine weitere Episode von Genuss im Bus habe ich den Bulli noch einmal in die Pfalz gesteuert, diesmal nach Ruppertsberg, wo ich den jungen Winzer Philipp Jaillet getroffen habe. Im Namen verbirgt sich zweifelsfrei etwas unverkennbar Französisches, aber der Ursprung ist, wie die Ahnenforschung ergeben hat, nicht mehr so einfach rekonstruierbar. Alles deutet aber aufs Burgund hin, doch auch das Jura ist als Herkunftsregion seiner Vorfahren nicht ganz ausgeschlossen. Wer mit Philipp spricht, ahnt davon jedoch nichts, so unüberhörbar ist sein [...]
Günther Jauch - vom Glück eines späten Weingutsbesitzers
Günther Jauch - vom Glück eines späten Weingutsbesitzers Günther Jauch vom Saar-Weingut von Othegraven zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" Für eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" bin ich nach nun tatsächlich längerer Zeit mal wieder an die Saar gefahren und habe - inmitten einer dramatischen und zugleich malerischen Steillagenlandschaft - einen Weingutsbesitzer ans Mikrofon geholt, den wohl die meisten Menschen aus anderen Kontexten kennen. Die Rede ist von Günther Jauch , der 2010 zusammen mit seiner Frau Thea das Weingut von Othegraven in Kanzem von Dr. Heidi Kegel, einer entfernten Verwandten übernommen und damit zurück in [...]
Elena Andres - vielversprechender Start ins biodynamisch geführte Weingut von Vater Michel Andres
Elena Andres - vielversprechender Start ins biodynamisch geführte Weingut von Vater Michel Andres Interview mit Elena Andres im Podcast "Genuss im Bus" Für eine weitere Episode von Genuss im Bus habe ich mich mit Elena Andres aus Ruppertsberg in der Pfalz verabredet, um mit Ihr über ihre Erfahrungen als Jungwinzerin zu sprechen. Damit setze ich fort, womit ich in den vergangenen Wochen begonnen habe: eine Podcast-Reihe mit jungen Winzerinnen und Winzern, mit denen ich über Ihre Motivation für den Beruf spreche, über ihre Werte und Ideale genauso wie über ihren Alltag in Weinberg, Keller und dem Verkauf. Mich interessiert, wie [...]
Schloss Johannisberg & Stefan Doktor - ein Amalgam aus Tradition und Transformation, Terroir und Teamplaying
Schloss Johannisberg & Stefan Doktor - ein Amalgam aus Tradition und Transformation, Terroir und Teamplaying Stefan Doktor von Schloss Johannisberg im Rheingau zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" Für eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" unterbreche ich meine Reise durch Franken und mache mich auf den Weg in den Rheingau. Der Grund dafür ist kein gewöhnlicher, schließlich geht es darum, einem wahren Monument der deutschen Weinkultur einen Besuch abzustatten. Schloss Johannisberg , das erste Riesling-Weingut der Welt. Auf Schloss Johannisberg wird nicht nur exzellenter Riesling erzeugt, es ist darüber hinaus ein beliebter Ort für Festivitäten ganz unterschiedlicher [...]
Julian Huber im Podcast von Genuss im Bus
Julian Huber im Podcast von Genuss im Bus Kann Deutschland Pinot Noir? Es lief längst nicht alles nach Wunsch. Voll ran musste Julian bereits mit 24 Jahren. Schon 2 Jahre zuvor, als sein Vater ihm gestand, dass er nicht mehr allzu lange zu leben hatte, spürte Julian, dass es ganz bald ernst für ihn werden würde. Studium hin oder her, die beiden beschlossen, so viel Zeit wie möglich miteinander zu verbringen. Julian beschränkte seine Präsens in Geisenheim auf die absolut notwendigen Seminare und Vorlesungen, um so oft es ging beim Vater in Malterdingen zu sein. Der tat alles, um ihm [...]
