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Christian Hirsch - der Westcoast-Inspirierte mischt die beschauliche Idylle Leingartens mächtig auf
Christian Hirsch - der Westcoast-Inspirierte mischt die beschauliche Idylle Leingartens mächtig auf Mein heutiger Interviewgast, der jung-dynamische Christian Hirsch aus Leingarten im Weinbaugebiet Württemberg, ist mit der Zielsetzung angetreten, Rotwein aus dem Ländle neu zu definieren: "Hirsch ist Wild" hat er sich dabei als Motto gegeben – ein Wortspiel, das nicht auf die Persönlichkeit des Winzers zielt als vielmehr auf den Kern der Markenbotschaft und letztlich auch die Stilistik der Weine auf den Punkt bringt. Die kalifornischen Inspirationen des Christian Hirsch Christian Hirsc h ist seinen stilistischen Vorbildern vor allem in Kalifornien begegnet. Als Mitarbeiter des Robert Mondavi Institute am [...]
Gerd Bernhart - der Grenzgänger aus Schweigen in der Südpfalz
Gerd Bernhart - der Grenzgänger aus Schweigen in der Südpfalz Gerd Bernhart aus Schweigen in der Südpfalz bewirtschaftet den Großteil seiner Rebanlagen im Elsaß, also auf französischem Grund und Boden. Das hat ihn und seine Familie geprägt - kulinarisch, kulturell-weltanschaulich und ganz sicher auch persönlich. Für mich ist er einer der stillen Stars der Szene, ein Mensch mit Tiefe und einem ausgeprägten Sinn für die Zwischentöne im Leben. Ihm sind weder Emotionen noch sinnliches Erleben fremd und doch hat er zugleich auch ein Faible für intellektuellen Scharfsinn und nüchternes Abwägen. Gerd Bernhard: "Ich bin ein überzeugter Europäer!" Er ist eben [...]
Stefan Bietighöfer - mit Volldampf und Herzblut zu immer neuen Ufern
Foto: A. Durst Stefan Bietighöfer - mit Volldampf und Herzblut zu immer neuen Ufern Dem Winzer Stefan Bietighöfer macht das Leben Spaß. Er hat sich - nachdem er das elterliche Weingut bereits mit Anfang zwanzig übernommen hat - aus der regionalen Enge seiner Herkunft herausgewagt und dabei eine schier unstillbare Lust entwickelt, sich persönlich weiterzuentwickeln und mit seinen Weinen internationales stilistisches Parkett zu betreten. Er sagt von sich: "Ich bin ein absoluter Bauch- und Genussmensch." Er liebt es, wenn es gemütlich und gesellig zugeht. Im Umgang mit anderen sucht er - wenn möglich - das Harmonische, weniger den Konflikt als [...]
Vincent Eymann - Handwerkliche Herkunftsweine aus biologisch-dynamischem Anbau
Vincent Eymann - Handwerkliche Herkunftsweine aus biologisch-dynamischem Anbau Vincent Eymann ist 2015 ins kalte Wasser gesprungen und hat im zarten Alter von 23 Jahren den elterlichen Betrieb übernommen, einen der ältesten Biobetriebe der Pfalz. Nur wenige Weingüter arbeiten so nachhaltig und in einem umfänglichen Sinne ökologisch wie die Eymanns. Das und die Begegnungen mit zwei extrem begeisternden Weinen, einem sehr feinen flaschenvergorenen Sekt und einem ungewöhnlichen, aber ziemlich genialen Gewürztraminer, hatten mein Interesse nachhaltig geweckt. Und so habe ich mich auf den Weg in die Pfalz gemacht. Vincent Eymann hat ökologische Werte bereits mit der Muttermilch aufgesogen Das Weingut Eymann [...]
Weingut Heiligenblut - famoser Start in eine vielversprechende Zukunft
Weingut Heiligenblut - famoser Start in eine vielversprechende Zukunft Für eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" bin ich nach Rheinhessen gefahren, ums genauer zu sagen nach Alzey-Weinheim und damit in einen Ort, den ich schon einmal für eine Podcast-Episode aufgesucht habe. Damals habe ich Alex Gysler getroffen, den Pionier für spannende, herkunftsgeprägte und naturbelassene Weine in Alzey-Weinheim. Es war die 39. Episode von Genuss im Bus. Für die heutige, die 93. Episode habe ich allerdings mehr als bloß die Zahlen vertauscht. Christian & Martin - die 4. Generation der Hannemanns packt planvoll und energisch an Mein Ziel ist [...]
Gabriel Scheuermann - Protagonist einer neuen Geisteshaltung beim Weinmachen
Gabriel Scheuermann - Protagonist einer neuen Geisteshaltung beim Weinmachen Für eine weitere Episode meines Podcasts "Genuss im Bus" bin ich noch einmal in die Pfalz gefahren, in ein kleines und um ehrlich zu sein, nicht besonders hübsches Dorf, das seit Generationen mehr als Diaspora denn als zuverlässige Quelle für guten Wein bekannt war - wenn überhaupt. Denn dort, wo früher so gut wie ausschließlich Trauben für Fass- und Genossenschaftswein geerntet wurden, ist Revolutionäres im Gange. Bis vor kurzem noch in aller Stille, doch damit ist es vorbei. Die Spatzen pfeifen es von allen Dächern, dass sich abseits der illustren Pfälzer [...]
Alexander Pflüger - mit Lebensfreude und Leichtigkeit 200 Jahre Familientradition schultern
Alexander Pflüger - mit Lebensfreude und Leichtigkeit 200 Jahre Familientradition schultern Der Vater von Alexander Pflüger zählt zu den Bio-Pionieren in der Pfalz. Bereits Anfang der 80er Jahre begann er mit dem biologischen Anbau, also zu einer Zeit, als Biowinzer gemeinhin als schräge Vögel galten und so ein Schritt mehr als nur ein bisschen Mut erforderte. Doch weder der Vater noch der Sohn sind Menschen, die sich so leicht von ihrem Weg abbringen lassen, vor allem wenn Werte und Grundüberzeugungen im Spiel sind. Ökologischer Weinbau aus Überzeugung Auf meine Frage, welche Einsichten und Grundüberzeugungen sein Vater ihm in dieser Hinsicht [...]
Johannes Landgraf - wie ein rheinhessischer Winzer zu seinem Glück fand
Johannes Landgraf - oder wie ein rheinhessischer Winzer zu seinem Glück fand Für eine weitere Episode meines Podcasts „Genuss im Bus“ bin ich nach Rheinhessen gefahren, ums genauer zu sagen nach Gau-Odernheim und damit in die unmittelbare Nähe des Petersbergs, der mit knapp 250 Metern höchsten Erhebung des Gebietes. Von hier hat man einen unheimlich schönen Blick in die Ferne, über ganz Rheinhessen, das Land der tausend Hügel, die einem an manchen Tagen wie Wellen entgegenzukommen scheinen. Weingut Becker Landgraf - das Weingut eines in der Liebe zum Wein vereinten Paares Aber diesmal lasse ich den Petersberg links liegen und [...]
Michael Andres - ein Winzerleben im Einklang mit den Rhythmen der Natur
Michael Andres - ein Winzerleben im Einklang mit den Rhythmen der Natur Zu Gast im Podcast "Genuss im Bus" ist Michael Andres vom gleichnamigen Weingut in der Pfalz. Der Ruppertsberger Zweirad-Freak ist zunächst vor allem mit seinen Winzersekten bekannt geworden. Die produziert er seit Anfang der 90er Jahre zusammen mit Steffen Mugler. Die Weine seines eigenen Weingutes standen zunächst immer so ein bisschen im Schatten dieser vorzüglichen, flaschenvergorenen Sekte. Michael Andres gehört zur Gruppe der innovativen, experimentierfreudigen Pfälzer Biowinzer Weil das nun aber seit ein paar Jahren anders geworden ist, weil die Weine von Michael Andres mittlerweile aus dem Schatten [...]
Manfred Prüm im Podcast-Interview von "Genuss im Bus"
Photo: Andreas Durst Dr. Manfred Prüm im Podcast-Interview von "Genuss im Bus" - wegen technischer Probleme aktuell nur ein kurzer Bericht Vergangenen November habe ich Dr. Manfred Prüm in Wehlen besucht. Es ist ein ziemlich nebeliger Herbsttag im Jahre 2020 als ich die Stufen zur Eingangstür der imposanten Villa aus grauem Schiefer hochsteige. Ich drücke auf den Messingklingelknopf, drehe mich um und halte - ans schmiedeeiserne Geländer gelehnt - Ausschau nach der Wehlener Sonnenuhr, die irgendwo im Hang auf der gegenüberliegenden Moselseite inmitten alter Rieslinganlagen zu sehen sein muss. Vergeblich! Zu dicht ist der Nebel an diesem Tag. Mir bleibt [...]
