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Jörg Philipp - der China-Wein-Experte
Wie angekündigt und damit tatsächlich fernab meines üblichen Programms hier im Podcast, spreche ich in der aktuellen Episode von "Genuss im Bus" nicht mit einem Winzer oder einer Winzerin und auch nicht über deutschen Wein. Zu Gast und am Mikrofon habe ich diesmal den China-Wein-Experten Jörg Philipp . Nach Stationen in der Wirtschaft und der Softwarebranche hat Jörg Philipp erst mit Ende 30 den Weg in die Weinbranche gefunden. Zunächst hat er für verschiedene Handelshäuser gearbeitet und sich dann mit seiner eigenen Firma Degustar selbstständig gemacht. Zu seinen Spezialgebieten wurde die Exportberatung und die Bereiche Schulung und Weinsensorik. Die Reise [...]
Stephan Krämer im Podcast Genuss im Bus
Stephan Krämer im Podcast Genuss im Bus Protagonist des New Wave in Franken Stephan Krämer vom Ökologischen Land- & Weinbau Krämer gehört zu einer neuen Winzergeneration in Franken, die vieles anders macht als die Generationen vor ihnen. Mit dem, was sie in Weinberg und Keller tun, schwimmen sie gegen herrschende Lehrmeinungen und mit den Weinen, die dabei herauskommen, gegen den Strom des geschmacklichen Mainstreams. Das verlangt Mut und eine spitze Zielgruppendefinition. Stephan Krämer lebt und arbeitet in Auernhofen Stephan Krämer lebt und arbeitet in Auernhofen an den nördlichen Ausläufern des Naturparks Frankenhöhe und am Rande des fränkischen Teils vom Taubertal. [...]
Startup 3 Zeilen im Podcast Genuss im Bus
Startup 3 Zeilen im Podcast Genuss im Bus Ein Blick hinter die Kulissen eines ambitionierten Garagenwinzers Auf meiner Podcast-Tour durch Franken habe ich Chris Ehrlich und Alexandra Müller-Ehrlich mit ihrem Startup 3 Zeilen in Rödelsee einen Besuch abgestattet. Es herrschte ein sehr entspanntes Miteinander, auch weil die beiden sich mir gegenüber sehr offen und locker gezeigt haben. Wir saßen im Garten, haben ein paar Weine verkostet und mit Chris habe ich ein hoch interessantes Interview geführt. Start mit 3 Zeilen im Jahr 2007... Das Interview bietet einen sehr spannenden Blick hinter die Kulissen eines echten Startup auf dem Feld der [...]
Paul Weltner im Podcast Genuss im Bus
Paul Weltner im Podcast Genuss im Bus Der ungekrönte König der Silvaner-Welt im Interview Auf meiner Tour durch Franken musste ich von Laura Seufert in Iphofen nur wenige Kilometer ins benachbarte Rödelsee fahren, um mich dort mit Paul Weltner zu treffen. Auf dem kurzen Wegabschnitt erinnere ich mich an diverse Verkostungen fränkischer Weine auf Messen oder VDP-Veranstaltungen, bei denen ich auch Paul Weltner regelmäßig begegnet bin. Er war stets einer der Jungen und immer ein bisschen zurückhaltend. Er hat seine Weine sprechen lassen. Doch seit in der Region immer mehr Winzerinnen und Winzer im Alter zwischen 25 und 30 auf [...]
Laura Seufert im Podcast Genuss im Bus
Laura Seufert im Podcast Genuss im Bus Iphofen und der Silvaner haben neues Gesicht Für die aktuelle Podcast-Episode von "Genuss im Bus" bin ich noch einmal ins Fränkische Iphofen gefahren und habe mich im Weingut Seufert mit der Juniorchefin des traditionsreichen Betriebs, mit Laura Seufert getroffen. Laura Seufert ist zwar irgendwie immer noch eine Newcomerin, aber eine, die schon einen großen Erfolg eingefahren hat. Im Jahr 2017 konnte sie nämlich den von der Zeitschrift Vinum ausgelobten Titel "Deutscher Riesling Champion" ergattern. Weingut Seufert - ein echtes Silvaner-Weingut Dabei ist Riesling bei ihr reine Nebensache. Mit einem Anteil von knapp 90% [...]
Online Weinverkostungen und Online Weinparty - wie viel Spaß bringt die Digitalisierung von Wein- und Genussevents?
Online Weinverkostungen und Online Weinparty - wie viel Spaß bringt die Digitalisierung von Wein- und Genussevents? Zugegeben, auch ich liebe Weinverkostungen, wenn sie Teil eines lebendigen sozialen Miteinanders sind. Wenn ich dabei anderen am Wein interessierten Menschen begegne und wenn es Gelegenheit zum Gespräch und zum Austausch gibt. Wenn es knistert und Emotionen auch mal überschwappen. Wenn es rund um eine Weinverkostung so richtig menschelt, wenn getrunken, diskutiert und gelacht wird und am Ende alle Spaß haben. Denn Weintrinken ist ja vor allem gemeinsames Erleben. Zugegeben, ich bin überrascht, wie gut das alles auch in die Online-Welt transportierbar ist. Das [...]
Andi Weigand im Podcast Genuss im Bus
Andi Weigand im Podcast Genuss im Bus Ein junger visionärer Franke gibt Vollgas Für die aktuelle Podcast-Episode habe ich in Iphofen Andi Weigand besucht. Ich war also wieder in Franken unterwegs, diesmal allerdings nicht in der Region des Muschelkalks, sondern etwas weiter östlich, wo an den Hängen des Steigerwaldes der Gipskeuper den Weinen seinen Stempel aufdrückt, jenes Sedimentgestein aus dem Trias, das - wenn alles gut geht - ziemlich komplexe, kräutrig-mineralische Weine mit einer zarten Würze hervorbringt. Iphofen - das Zentrum fränkischer Keuper-Weine Eines der Zentren der Keuper-Weine ist die Stadt Iphofen mit ihrem malerischen, barocken Altstadtensemble. Weil Iphofen im [...]
Weingut Luckert im Podcast Genuss im Bus
Weingut Luckert im Podcast Genuss im Bus Die Referenz des mordernen Frankenweins Mit Uli Luckert vom Weingut Luckert in Sulzfeld starte ich hier in Blog und Podcast eine kleine Serie, die während der nächsten Wochen ganz im Zeichen Wein-Frankens stehen wird, also der Region zwischen Aschaffenburg und dem Steigerwald. Gesprochen habe ich ja bereits im vergangenen Jahr mit Paul und Sebastian Fürst, die im Churfränkischen Bürgstadt zu Hause sind. Hier noch mal der Link zu beiden Episoden. Paul Fürst: https://www.wolfgangstaudt.com/paul_fuerst/ Foto: A. Durst Silvaner - die Leitrebsorte in Franken Während in Churfranken vor allem die Burgundersorten und Riesling angebaut werden, [...]
Martin Gojer im Podcast Genuss im Bus
Martin Gojer im Podcast Genuss im Bus Der Freigeist aus Bozen schenkt ein Eingeschenkt hat Martin Gojer mir seine weiße Cuvee, die den Namen seiner Tochter „Caroline“ trägt. Sie ist in einem Südtiroler Weinberg hoch über Bozen ganz in der Nähe seines Weinguts Pranzegg entstanden. Dorthin bin ich gefahren, um Martin Gojer zu treffen und mit ihm über seine Geschichte und seine für den Südtiroler Kontext doch sehr ungewöhnlichen Weine zu sprechen. Caroline - ein Geniestreich aus gemischtem Satz Caroline zieht mich völlig in ihren Bann. Diese weiße Cuvee aus gemischtem Satz mit den Sorten Sauvignon blanc, Chardonnay, Viognier und [...]
Lisa Bunn im Podcast Genuss im Bus
Lisa Bunn im Podcast Genuss im Bus Von der Weinkönigin zur Spitzenwinzerin Lisa Bunn ist eine Repräsentantin der jungen Winzergeneration in Rheinhessen. Aus Leidenschaft für den Wein entschied sie sich für den Winzerberuf. „Der Beruf des Winzers ist einfach so unglaublich vielseitig. Man steht ja nicht nur immer im Weingarten oder im Keller. Man macht sich Gedanken übers Marketing, ist auf Verkaufsveranstaltungen und hat direkten Kontakt zu den Menschen, die den Wein trinken. Dieser Mix ist einfach großartig und für mich der große Reiz des Winzerberufs.“ Roter Hang mit exzellenten Weinbergslagen direkt am Rhein Und sie hat das Glück, Parzellen [...]
