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Wein Tasting Wagner-Stempel Jahrgang 2019
Wein Tasting Wagner-Stempel Jahrgang 2019 mit Daniel Wagner in Siefersheim (Rheinhessen) Dem Wein Tasting Wagner Stempel Jahrgang 2019 gingen hohe Erwartungen voraus. Nachdem Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim (Rheinhessen) seit Anfang des Jahrtausends mit einer ununterbrochenen Serie spannender Jahrgänge und toller Weine glänzte, steht hier nun der Jahrgang 2019 auf dem Prüfstand. Haben auch die 2019er das Elektrisierende, Wachrüttelnde und Animierende ihrer Vorgänger? Im Anschluss an das Interview, das ich im Rahmen der vergangenen Podcast-Episode mit Daniel Wagner geführt habe, haben wir uns noch mal getroffen - diesmal online - und ein paar ausgewählte Weine der famosen 2019er [...]
Daniel Wagner - Pionier des authentischen Rheinhessenweins
Daniel Wagner - Pionier des authentischen Rheinhessenweins Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim (Rheinhessen) glänzt seit Anfang des Jahrtausends mit einer ununterbrochenen Serie spannender Jahrgänge und toller Weine. Seine Weine haben etwas Elektrisierendes, Wachrüttelndes, sie bewegen und lassen niemanden unberührt. Er selbst ist eher ein stiller Mensch, keiner, der sich in den Vordergrund spielt. Er wirkt freundlich und bescheiden, seine Weine dagegen fordern und polarisieren. Er liebt weder den Rummel, noch sonnt er sich gerne in der Öffentlichkeit. Den Ort, den er liebt, ist der Weinberg. Wer mit dem jung gebliebenen Winzer zusammensitzt, ihm lauscht, wenn er über Wein, [...]
Weingut Dr. Bürklin-Wolf - der Kellermeister Nicola Libelli im Interview
Temperamentvolles italienisches Talent beerbt den geduldig-zurückhaltenden Fritz Knorr Das Wachenheimer Weingut Dr. Bürklin-Wolf hat einen italienischen Kellermeister: Nicola Libelli. Und das schon seit 2012. Seinen Erfolgskurs, der maßgeblich von Libelli's Vorgänger, Fritz Knorr geprägt worden war, hat es dadurch jedoch nicht verändert. Nuancen vielleicht, aber im Großen und Ganzen blieb alles wie gehabt. Ein bisschen präziser vielleicht, ein bisschen subtiler und puristischer, ja, das schon, aber eben Nuancen. Ansonsten domiert die Kontinuität. Für die Pfalz und darüber hinaus war die Entwicklung auf dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf während der vergangenen 30 Jahre in vielerlei Hinsicht wegweisend. Zusammen mit den beiden anderen [...]
Naturwein - ein Liebesprojekt von Bianca & Daniel Schmitt
Naturwein - ein Liebesprojekt von Bianca & Daniel Schmitt Naturweine sind aller Munde. Über kaum ein Thema wird derzeit unter Weinfreunden in aller Welt leidenschaftlicher und kontroverser diskutiert als über das Phänomen „ Naturwein “. Natural wine, Vin naturel, Vins vivants und Vini veri – das alles sind Synonyme für jene sozio-kulturelle Erscheinung, die in immer mehr Weltgegenden vor allem junge Leute anspricht und zum Wein bringt. In vielen Metropolen der Welt schießen Natural-Wine-Bars aus dem Boden und bieten die Möglichkeit, Wein einmal von einer ganz anderen Seite kennenzulernen. Was ist eigentlich "Naturwein"? Was aber ist eigentlich ein „Naturwein“, und [...]
Alexander Gysler - ein ganz Großer auf leisen Sohlen
Alexander Gysler macht sein Ding - Wein ohne High-Tech und chemische Präparate Alexander Gysler betreibt biodynamischen Weinbau in Weinheim, einer kleinen rheinhessischen Weinbaugemeinde unweit von Alzey. Er gehört nicht zu denen, die große Reden schwingen und sich immer in die erste Reihe drängen. Er ist groß genug, das weiß er mittlerweile. Früher hat ihn das auch schon mal verunsichert, gesteht er, doch heute hat er als Mensch und als Weinmacher seinen Stil gefunden. Die Natur zum Klingen bringen Alexander Gysler möchte die Natur zum Klingen bringen, das ist sein Ding. Er möchte Weinbau so betreiben, dass Weine möglich werden, die [...]
Katrin Wind - eine Erfolgsstory aus der Südpfalz
Auf nach Arzheim in die Südpfalz... Anlässlich einer weiteren Episode meines Wein-Podcasts „Genuss im Bus“ habe ich in Arzheim in der Südpfalz Katrin Wind besucht und mit ihr darüber gesprochen, wie es ihr gelang, das elterliche Feierabend-Weingut in einen auf Qualität und Anspruch getrimmten Vollerwerbs-Betrieb umzuwandeln. Katrin Winds Vater war Hobby-Winzer Ihr Vater besaß ein paar Rebzeilen, die er über viele Jahre im Nebenerwerb, quasi als Hobbywinzer bewirtschaftete. Der Wein wurde jahrein jahraus als Fassware vermarktet. Noch als Tochter Katrin in Geisenheim begann, Weinbau zu studieren, dachte er nicht im Traum daran, dass sich an diesen Dingen je würde etwas [...]
Andreas Schumann - der Rebenflüsterer von Odinstal
Andreas Schumann - ein Leben für die biodynamische Landwirtschaft Mit Andreas Schumann einen Interviewtermin zu vereinbaren, ist gar nicht so einfach. Er ist ein viel beschäftigter Mann, nicht nur unermüdlich für das Weingut Odinstal - am liebsten in den eigenen Rebanlagen - unterwegs, sondern auch als über die Landesgrenzen hinaus gefragter Experte und Berater in Sachen Biodynamie. Kennengelernt habe ich ihn denn auch anlässlich des "Biodynamischen Workshops" auf Odinstal im Jahre 2018. Von Anfang an hat mir seine entspannte und zugleich engagierte, in manchen Momenten regelrecht Begeisterung verströmende Art gefallen. Thomas Hensel & Andreas Schumann - ein echtes Dreamteam Das [...]
Wie Du eine Weinprobe in geselliger Runde oder online gestaltest - Tipps, die die Sache vereinfachen und den Spaß mehren
Wein gemeinsam probieren und entdecken - das geht auch online Wenn es in Deinem Freundes- und Bekanntenkreis Menschen gibt, die mit Dir die Freude am Wein teilen, gibt es kaum eine spannendere und lustvollere Unternehmung als eine gemeinsame Weinprobe in geselliger Runde - wenn die Verhältnisse es erfordern auch online . Wie Du dieses gesellige Beisammensein organisierst und ob Du die Verkostung einem Motto oder Thema unterstellen willst, bleibt ganz alleine Dir überlassen. Ein paar Tipps können die Sache jedoch erheblich vereinfachen. Tipps für die Vorbereitung der Weinprobe in geselliger Runde Du solltest das Ereignis etwas vorbereiten: Halte für jeden [...]
Regine Minges - ein feinsinniges Leben zwischen Reben und Wein, Poesie und Malerei
Regine Minges - eine facettenreiche Winzerin Regine Minges , die emotionale und zugleich schöngeistige Juniorchefin des Weinguts Theo Minges in Flemlingen in der Südpfalz, führt den Betrieb zusammen mit ihrem Vater. Das Hauptaugenmerk der beiden gilt der Pflege der Reben. Denn sie wissen nur zu gut, dass man das, was man im Weinberg versäumt hat, im Keller nicht wieder gut machen kann. Weingut Minges - feine, in sich ruhende und zeitlos schöne Weine Das Ergebnis sind ungemein balancierte, feine und in sich ruhende Weine - unaufgeregt, so wie ihre Schöpfer. Wer ihnen jedoch näher kommt, sich mit ihnen beschäftigt, wird [...]
Roman Niewodniczanski - der vionäre Saar-Winzer
Roman Niewodniczanski - der vionäre Saar-Winzer In der Weinheimat von Roman Niewodniczanski und seinem Weingut van Volxem - die Region zwischen Konz und Serrig an der Saar - wird Steillagenweinbau betrieben. Die extrem steilen Hänge besitzen außergewöhnliche Qualitätspotenziale, sind aber nur sehr aufwendig von Hand zu bewirtschaften. Das treibt die Produktionskosten in die Höhe, nicht selten auf das fünf- bis sechsfache von Regionen, die überwiegend - von Maschinen unterstützt - in der Ebene produzieren können. Das muss sich in den Preisen niederschlagen, die die Winzer am Markt erzielen können. Sind die Flaschenpreise dagegen dauerhaft niedrig, wandert die Jugend ab und [...]
